2015年10月23日星期五

(8)沖繩6天自駕遊~大家 百年古家

14-9-2015            大家(百年古家 大家うふやー)

如果說要推薦沖繩美食,除了恩納的琉球之牛外,我會選這家:大家  百年古家。
這裡除了食物令人回味,還有是古老的琉球建築群, 優美的環境,雖然等位一小時,也覺值得﹗

 「大家・百年古家」是建於明治時代後期,位於名護市中山地區,經安里家復修,之後將南側的沢岻家,北側的新城家陸續移建復修。現在,這裡是沖繩百年古老民宅改建成的一家沖繩傳統料理店。店主出生於這百年古宅,之後,歲月流逝幾乎無人居住,如此下去這裡難逃成為廢墟的命運,店主為了紀念祖先遺留下來的財產,將宅第重新修復,取名“大家”是店主(安里先生)家的宅號,字如其意,就是大家聚集熱鬧的地方。
在2001年作為沖繩麵和琉球料理店開放營業,現在因提供沖繩料理和 阿咕豬肉料理而聞名。除可品嚐沖繩的傳統料理與極為稀罕的沖繩特產阿咕豬之外,百年歷史古老民宅,沉默無語地支撐著房樑的黑木柱,每一根都刻劃著百年的時光與歲月。那舒緩的氣息、潺潺的流水,遠離喧囂的都市,來一次自我獎賞的非日常之旅。「大家」以安里家(建於1901年)為中心,百年歷史的古民宅建築群有8座。在此,可以一邊欣賞15條瀑布和四季之花,一邊享用美食,真的是全感官的享受。(不過記得要先訂位﹗)
 
地址:〒905-0004 沖繩縣 名護市 中山90
電話號碼:0980-53-0280
營業時間:午餐: 11am-5pm(L.O 4:30pm)//晚餐:6pm-10pm(L.O 9pm)

因今次行程由棠嫂負責,所以我就放輕鬆一下,她帶我們到那裡就那裡,這樣的旅程太幸福了!我大概知道晚餐是吃沖繩著名的阿古豬。從美麗海水族館到大家 百年古家,約30分鐘車程,當到了“中山”地區,GPS導航前往的路途是一條山區道路,不是嗎?今晚吃飯的地點會那樣偏僻﹖﹗在山中轉了又轉,好在見到餐廳的路牌,終於順利到達﹗
原來山路的盡頭是一個很大的停車場,沒想到這家餐館是藏在深山,而且應該是很大範圍﹗看看門口的那對風獅爺,很有氣派哦﹗







這是大門入口


入口處設有銷售店,等位時可以行下,試食一下﹗
資料圖片




經過銷售商品才知道料理店範圍好大,而且古色古香,不過更令人意想不到是很多客人在等位啊﹗棠嫂登記後告訴我們說起碼要等一小時﹗不打緊,傾下講下去影下相時間好快就過⋯⋯











終於有位﹗可惜有些餐都沒有了⋯⋯
現在寫Blog才發現“大家”有中文官方網站,可在網上訂位訂餐,如果早知就好了﹗
結果點了阿古豬肉涮鍋(2份起供應) ¥3980(x2)⋯⋯,和大家禦膳~月桃之花 ¥5250,再加點散叫。

期待的阿咕豬終於上桌了﹗

阿咕豬肉涮鍋
阿咕豬里脊、五花肉
阿咕豬肉水餃
蔬菜拼盤(蔬菜、蘑菇、島產豆腐、沖繩麵)
苦瓜與蘿蔔沙拉
阿咕豬肉炒海帶絲
醋拌水雲
免仔菜佐島豆腐
木瓜泡菜或鳳梨泡菜砲漬物
 醬汁:特製橘醋、芝麻醬、鹽、山葵。

特製橘醋、芝麻醬、鹽、山葵,醋拌水雲、免仔菜佐島豆腐、阿咕豬肉炒海帶絲、苦瓜與蘿蔔沙拉、鳳梨泡菜漬物。
 阿咕豬里脊、五花肉,阿咕豬肉水餃
阿咕豬是生長在沖繩島上的特有品種“黑豬”。與普通的豬相比,其身體較小,有一副惹人喜愛的面孔。據稱阿咕豬是600年前從中國進入沖繩的。而它最大的優 點是其肉質的膽固醇只有普通豬的四分之一。高蛋白低膽固醇、使人倍感美味的穀醯酸成份高達3倍、氨基酸高一倍。肉質鮮美柔軟、無腥味。
散點的煙豬舌,很甘香惹味﹗可能因等了成個鐘,第一樣可到特別美味﹗
蔬菜拼盤(蔬菜、蘑菇、島產豆腐、沖繩麵)





阿咕豬里脊、五花肉做涮涮肉很好味﹗別被肥肉嚇怕,肥肉不會滿口油而帶甘甜,又不會有騷味,怪不得咁出名﹗
第二個餐是烤肉:月桃之花
烤肉是用阿咕豬排,和涮鍋一樣的涼拌菜外,還有燉沖繩風東坡肉、海蒿苣日本清湯⋯⋯

阿咕豬排、蔬菜
單點阿咕豬烤肉
阿咕豬真的意想不到的好味﹗
令我們加點又加點⋯⋯







 
 謝謝這位叔叔傳統音樂伴奏。

 
這一餐非常豐富美味,下次到沖繩一定要再來﹗

不過這班餵食鬼,雖然食到咁飽,食完又去便利店買零食,回酒店泡茶、飲啤酒、食甜品零食﹗哈哈﹗盡興﹗





2015年10月13日星期二

(7)沖繩6天自駕遊~美麗海水族館

14-9-2015              Day 2      美麗海水族館

以前對沖繩沒有甚麼了解,也會知道有一座好巨大的水族館,通常沖繩廣告圖片就是巨大的水族館,可以容納幾條鯨鯊游來游去﹗巨大著名的“黑潮之海”,事實上,它曾經是世界上最大擁有 7,500立方公尺容量的巨大水族箱(目前是世界第三大)。高8.2公尺、寬22.5公尺及厚60公分,目前是世界第二大的水族景窗(第一應是杜拜)。面對深藍色的“黑潮之海”,無數魚類暢游於水族箱內,萬花筒般真令人目不暇給﹗相信看過鯨鯊餵食表演的人都會用震撼來形容當時的畫面﹗所以美麗海水族館是沖繩必遊地點﹗


懷著不捨離開古宇利島,因為又要準備去另一個令我期待的景點,就是我最愛看的大型水族館~美麗海水族館。從古宇利島過來車程約30分鐘,原本想3點前到達,看餵鯨鯊餵食表演,但因在古宇利島腳步放慢了,來到已4點半,好在還趕得上第二場的餵食表演﹗

沖繩美麗海水族館      
Okinawa Churaumi Aquarium                       
地址      424 Ishikawa, Kunigami-gun,Okinawa  
 (〒905-0206沖縄県国頭郡本部町石川424 番地海洋博公園 内)
電話:0980-48-3748                                                       


美麗海水族館是海洋博公園的其中之一個展館,海洋博公園面積相當大,是於1975年舉辦沖繩國際海洋博覽會場地,當地政府於次年在同一地點興建海洋博公園為國家公園,公園座落於沖繩本島的北部,分成三大區域,分別是:陽光、花與海洋。範圍之大相信一天也行不完﹗
資料圖片




 

海洋博公園設多層停車場,拍好車後隨指示到美麗海水族館。
遊主題公園要帶著一顆童心哦﹗

鯨鯊紀念碑~ 從北面入口停車場進入時,可在沖繩美麗海水族館的入口處看到此紀念碑。
水族館的入口設於三樓(珊瑚大廳),每層樓有代表沖繩四周海洋的主題,行走水族館內即體驗海洋的奇觀與壯麗﹗


三樓入口處
水族館門票可在便利商店購買預售(九折優惠),而持有旅遊折價劵或園外銷售劵的遊客,如在下午四時以後入館,可換成“四時以後門票”,並可退還差額。我們 約4點半到場,想持票入場之際,工作人員示意我們去換票,後來才知道是換票和退款啊﹗不過退回因我不是財政就不清楚了,嘻嘻﹗


換票退款之後就開始海洋探秘之旅了﹗

首先入場見到的是:礁湖的生物(觸摸池)
 在沖繩方言中,「inoh」指被珊瑚礁包圍的淺海(礁石潟湖)。可以觸摸礁湖裡的生物,包括海星與海參。礁湖裡的生物均安全無毒,可安心觸摸。
好有趣奇形怪狀的海星和海參﹗我可童心未泯要摸摸牠哦⋯⋯
方生就在旁說我摸完好快去洗手啊﹗(做左我家長啊﹗)哈哈
二至三樓的主題:珊瑚礁之旅,除了礁湖的生物(觸摸池)外,還有珊瑚之海、珊瑚世界與珊瑚礁之旅、熱帶魚之海、水邊生物群。
珊瑚之海採用開放式屋頂建築,可直接獲得沖繩陽光的洗禮。開放式系統持續從水族館的近海處引入新鮮乾淨的海水,成功大規模養殖了珊瑚。可看到約800個群體上養育著70種不同種類的造礁珊瑚。 從珊瑚礁延伸到廣闊海洋的美麗沙灘,從明亮的淺壁到幽暗的洞穴,複製了沖繩的熱帶海洋。水族館重現自然棲息地,養殖了多種熱帶魚類。 




 好特別的珊瑚,真的大開眼界!









 下圖是一隻超巨型的龍蝦





這裡是美麗海洋劇場,剛巧見到人和鯨鯊的比例﹗初次見面的鯨鯊好震撼啊﹗

悠然自得的動感世界~黑潮之海
可從多個方向觀看此擁有 7,500立方公尺容量的巨大水槽,例如從海洋觀賞區及透過壓力克窗觀看。只有在這裡您才能觀賞到前所未見的景色,看到成群的鯨鯊與鬼蝠魟悠游在海洋中。

入場之後我選擇了最後的位置,希望可拍到最寬闊的景觀﹗坐下沒多久,正在欣賞群魚自由自在暢泳,當然特別期待三條鯨鯊同時出現的畫面,突然一輪日語廣播,竟然是餵食的時間﹗因為我們以為是5點半才是第二場,原來是5點﹗太好了﹗
  世界第一!人工繁殖多條鯨鯊
到目前為止,以人工的方式繁殖鯨鯊依然充滿著挑戰與困難。然而沖繩美麗海水族館在曾是全球最大的水槽內,以人工方式繁殖多條鯨鯊,旨在保護及繁殖鯨鯊。對水族館來說,鯨鯊這種生物仍是一個謎。沖繩美麗海水族館迎向挑戰,期待創先揭開這些謎團的面紗。


 同時有另一角度的餵食情況。

 世上最大的鬼蝠魟!是全球第一處成功以人工方式繁殖鬼蝠魟的水族館!
鬼蝠魟自然暢游於沖繩的美麗海洋中。沖繩美麗海水族館為全球第一處成功以人工方式繁殖體型最大的魟魚,即鬼蝠魟的水族館,目的在於增 加牠們的數量。在鬼蝠魟誔生後,立即就會移往海水養育槽加以飼養,然後再移回黑潮之海的水槽內,與牠的父母共同悠游。水族館仍然保有全球最長人工繁殖壽命的 紀錄。目前可見到有5隻鬼蝠魟。不斷供給活水的大型水槽和系統,創造出一個絕佳的環境,讓遊客能近距離見到這些優美的生物。
   不肯定是不是鬼蝠魟魚哦﹗希望對啦⋯⋯



影到兩條鯨鯊﹗
哈哈﹗是同時影到三條,很興奮很滿足﹗
 

 


看著鯨鯊和群魚暢游於水族箱,場面真的很震撼﹗真的不枉此行!