2014年4月21日星期一

(3)傾下講下到潮州~潮州古城

20-4-2014

離開茶園沿著九曲十三彎的山路落山,落山之後又見路邊好多舖仔,買新鮮枇杷、蜂蜜之類,團友又非常雀躍要求下車看看。而我非常喜歡吃枇杷,所以落車之後就試下甜唔甜,平時吃的都是大顆好清甜,原來潮州本地的味更濃,咁兩樣都買啦﹗ 揀的時候其他人原來在蜂蜜,買都啱心水大家都好興奮﹗ 好了上車返潮州古城。例行同團友行下廣濟橋、廣濟樓...

從廣濟樓的城門進入牌坊街,牌坊街是潮州紀念性標誌建築,太平路與東門街是潮州古牌坊最為集中的路段。根據史藉記載,太平路共有明、清石牌坊39座,其中建於明代有34座,建於清代的5 座,最早的建於明正德十二年(1517年),是為御史許洪宥建的"柱史"坊,最遲的建於乾隆五十年(1785年),是為直隸總督鄭大進建的"聖朝使相"坊。


現在牌坊、廣濟橋都是仿古建築,記得2011年同奶奶到潮州探親,嚇然見到潮州的新貌,好唔接受,及至到北閣佛燈內的展覽館,有一古城的模型,才知古潮州城原來有咁多牌坊,牌坊也顯示歷代的功名功德,而廣濟槁原本精緻建築設計,確實值得重新建造。
 我們沿著太平路行,是要找胡榮泉老店,一直行卻發現了....
之前好想book的客棧~載陽客棧
 原本是一間大夫第


大家決定下次要住呢度﹗
 行下行下又發現另一間客棧~府城客棧
最吸引我是這六角天井
 行到太平路近街尾,終於找到胡榮泉老店。

 餅櫃
值得一嘗的糖水"鴨母諗" 材料:雪耳、蕃薯、白果、蓮子、湯圓。好好味﹗


潮州糕點真是多不聲數﹗ 又入左好多貨﹗
拎住好戰利品回酒店,休息一會才去食飯,是程先生介紹,在竹水門與上水門之間的食店。
"古城石鍋雞" 環境如大排檔,味道不錯﹗
 之後去程先生茶莊"蓮香居"飲茶


又一包二包啦﹗
第三天早上是自由活動,同方生食完早餐後又行到牌坊街,參觀甲第巷。




 








行過古巷,想像當時古代高官官邸威勢,怪不得牌坊街有咁多牌坊,真架勢堂﹗
參觀完是時候返酒店了,沿太平路行,打從心裡說潮州真是越看越有味道﹗




退房之後本想同大家到潮州迎賓館食餐豪,可惜迎賓館要接待團體,未能招待我們。結果介紹我們到附近的小島食館(電信路名邦B區2-4號鋪 電話:0768-2800987),意外驚喜,小菜做得很地道好好味﹗ 下次會再來﹗ 十多個菜加酒水只6百多,好抵﹗
飯後踏上歸途,大家都滿載而歸,盡興而返﹗

2014年4月20日星期日

(2)傾下講下到潮州~鳳凰山

20-4-2014

同茶莊老闆程先生約好早上8時半在西湖旁等,昨晚因太夜沒有告知團友今日行程,約了團友8點食早餐,沒有在酒店食,過了對面街頭食豆漿油條饅頭,當團友知道今日行程都很開心,說難得有機會參觀茶園。不過趁有點時間先訂糯米大腸,因老闆娘會為我們把糯米腸急凍,方便帶回香港,訂了40條老闆娘要開通宵了﹗ 見到老闆娘好開心,真有點像回鄉探親感覺﹗ 時間關係又要趕住去買卥水鵝,好在有車就停在市場路口,先買一隻到茶園加餸,訂了2 隻明天攞,老闆都記得方生所以都不用落訂,老闆在切鵝時團友都跟了過來,見佢地流口水就俾佢地偷食一件,我話食左會跳舞架,初初唔明食左之後就明啦﹗ 好食到跳舞﹗^^ 要快了﹗ 程先生來電摧啦﹗ 馬上上車出發﹗ 程先生派了一位同鄉跟車帶路。
車一路往山上行駛,路是村民的私家路好窄,我們部中巴真有點勉強,尤其轉萬字夾彎加上上斜都幾驚險﹗ 程家茶園是在山頂上,往山下看真有點驚﹗
潮州人文化入屋先"呷嗲",飲杯茶先,然後參觀茶園,剛巧是採茶時候其實佢地好忙,帶到上茶園之後他們都要去忙了,真不好意思﹗


 這是鳳凰單叢黃枝香,沒想到要爬梯採摘﹗


山上陣陣清風,加上鳳凰茶獨特的香味,好舒服﹗ 就在樹下傾下講下好不快活﹗
好奇問為甚麼這裡建築風格同潮州不同﹖ 原來是少數民族畬族人在這裡聚居。
現代化炒茶
機械代人手揉茶
大家都好用心看製作過程
晒青

周圍看看





 這家用柴火烘培﹗ 小屋充滿茶香,不用品也醉了﹗





 樸實的養蜂人
 農家今天好忙,他先煮給採茶女工吃,然後再煮給我們,就是一大鍋咸菜排骨,非常地道好味。
飯後又是"呷嗲" 用山水泡的茶份外甜﹗
好欣賞一對精美的門環,是時候下山了....
認識程先生在三年前到茶莊買茶,之後再到茶莊買茶都是時間怱忙,他常說要帶我們到鳳凰玩,都以為生意人說說罷了,前一晚去到茶莊只是想問一下路,他竟然馬上幫忙安排,太感謝他了﹗ 更感恩是旅程常遇到的好人好事,他說下次再來要帶我們到烏棟頂看日出看雲海。希望下次再到訪。